なんと，価格の安定したステーブルコインのステーキングで，APR実質100%超えのDEXを見つけました。
PolyDEXというDEXです。
https://app.polydex.org/pools
USDTやUSDC,DAIをステークする(預ける)と，CNTというトークンを収穫できます。CNTトークンは変動があり下降気味ですが，現時点で150%程度のAPRがあります。毎日CNTをEarn(稼ぐ)→USTなどのステーブルコインに両替しておくと安心です。
20万円分程度DAIをステークしてみた所，600円/日の利益を出していました。その後他のローンチパッドのためにやめてしまったのですが。
月にして2万円程。APR計算ではもっと行くかと思ったのですが，数十パーセントがバーンされるなどで目減りするようです。でも，元本保証でこれだけもらえたら十分かと思います！
注意点は，最初に4.5%のFee(手数料)が取られること。大きいですが，1か月以内に回収できるでしょう。
あと，PolyDEXでPolygon(MATIC)をDAIなどにスワップしようとすると，驚くほど両替金額がおかしいことがあるということです。
例：私は$1700程MATICをDAIにスワップしようとしたところ，$1400分ほどしかDAIがもらえないので驚き別のDEX quickswapでExchange(両替)しました。
https://quickswap.exchange/#/swap まず，quickswapなどでMATIC→DAIなどに両替をしてからPolyDEXのステーキングをするのが良いかと思います。
毎日Harvest(収穫)してRewards ManagerでClaimするとCNTを得ることが出来ます。
Liquidityの規模は非常に小さいので，今後どうなるかは分かりませんが。投資は自己責任でお願いいたします。
追記22.1.30 こちらにも100%超えのステーブルコインステーキングが紹介されています。レバレッジをかけるようです。chromeなどで日本語化すると分かりやすいかと思います。